PMS-HOTEL

Découvrez notre sélection de mets d'exception

BROCHETTES DE POULET MARINéES

Poulet – – Epices – – Ail – – Citron – – Huile.

30 minutes À accompagner avec du riz ou des frites.

FILET DE POISSON AU FOUR

Poisson – – Citron – – Huile d’olive – – Ail – – Herbes.

25 minutes Idéal avec des légumes vapeur ou une salade fraîche.

CURRY DE POULET

Poulet – – Curry – – Lait de coco – – Oignon – – Ail – – Gingembre.

35 minutes Le chef recommande de servir ce plat avec du riz basmati.

SPAGHETTI BOLOGNAISE

Spaghetti – – Viande hachée – – Tomate – – Oignon – – Ail – – Herbes.

30 minutes À accompagner de parmesan râpé pour plus de saveur.

RIZ CANTONAIS

Riz – – Oeufs – – Carottes – – Petits pois – – Poulet ou crevettes – – Sauce soja.

20 minutes Le chef recommande de le servir bien chaud avec une sauce pimentée.

POULET PANé CROUSTILLANT

Poulet – – Chapelure – – Oeufs – – Farine – – Sel – – Poivre.

25 minutes À déguster avec des frites ou une salade fraîche.

SAUTé DE BœUF AUX LéGUMES

Bœuf – – Carottes – – Poivrons – – Oignon – – Sauce soja – – Ail.

25 minutes Le chef conseille de le servir avec du riz ou des nouilles.

CANARD RôTI AU MIEL

Canard – – Miel – – Ail – – Sauce soja – – Gingembre – – Sel – – Poivre.

1 heure Le chef recommande de servir ce plat avec des légumes sautés ou du riz parfumé.

POISSON SAUCE COCO

Poisson – – Lait de coco – – Oignon – – Ail – – Tomate – – Epices.

30 minutes À accompagner avec du riz blanc pour équilibrer les saveurs.

RAVITOTO SY HENAKISOA

Feuilles de manioc pilées (ravitoto) – – Viande de porc – – Ail – – Oignon – – Sel

1 heure À savourer avec du riz chaud et un peu de rougail tomate pour relever les saveurs.

ROMAZAVA

Viande de zébu – – Brèdes mafana – – Brèdes anamamy – – Gingembre – – Ail – – Oignon – – Sel

45 minutes Le chef recommande de servir ce plat bien chaud avec du riz blanc pour apprécier toute la richesse des brèdes et de la viande.

POULET GRILLé AUX HERBES

Filet de poulet – – Huile d’olive – – Ail – – Thym – – Romarin – – Sel – – Poivre – – Légumes grillés.

25 minutes Le chef recommande d’accompagner ce plat avec des légumes grillés de saison et une sauce légère au citron pour sublimer les saveurs du poulet.

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JUS D’ANANAS FRAIS

Ananas – – Eau – – Sucre

5 minutes Parfait avec des plats légers.

WHISKY COLA

Whisky – – Cola – – Glace

5 minutes À savourer en soirée.

JUS D’ORANGE PRESSé

Orange fraîche

3 minutes Idéal au petit-déjeuner.

CHOCOLAT CHAUD

Lait – – Chocolat – – Sucre

7 minutes Parfait en soirée

CAFé LATTE

Espresso – – Lait chaud

5 minutes Idéal le matin.

MILKSHAKE CHOCOLAT

Lait – – Glace chocolat – – Sirop chocolat

5 minutes Parfait avec un dessert

PIñA COLADA

Jus d’ananas – – Lait de coco – – Rhum.

5 minutes Idéal pour une ambiance tropicale.

VIRGIN MOJITO

Menthe – – Citron vert – – Fraise – – Sucre – – Eau gazeuse.

5 minutes Parfait pour tous les âges

MOJITO CLASSIQUE

Menthe – – Citron vert – – Sucre – – Eau gazeuse – – Rhum.

5 minutes À savourer bien frais en terrasse.

LIMONADE MAISON

Citron frais – – Eau pétillante – – Sucre de canne – – Glace.

5 minutes Le chef recommande cette boisson pour accompagner les desserts ou pour se rafraîchir lors d’une journée chaude.

CAPPUCCINO

Café espresso – – Lait chaud – – Mousse de lait.

5 minutes Idéal à savourer après un repas ou avec un dessert.

SMOOTHIE FRAISE BANANE

Fraises fraîches – – Banane – – Lait – – Miel – – Glace.

5 minutes Idéal pour accompagner un petit-déjeuner ou une pause gourmande dans la journée.

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MILLE-FEUILLE

Pâte feuilletée – – Crème pâtissière – – Sucre

40 minutes À déguster bien frais.

YAOURT AU MIEL

Yaourt – – Miel

5 minutes Parfait après un repas léger.

GâTEAU à L’ANANAS

Farine – – Oeufs – – Sucre – – Ananas

35 minutes À servir légèrement tiède.

CRêPES SUCRéES

Farine – – Oeufs – – Lait – – Sucre

20 minutes À garnir de chocolat ou de confiture.

GLACE à LA VANILLE

Lait – – Crème – – Sucre – – Vanille

15 minutes Parfaite en accompagnement d’un gâteau.

BROWNIE AU CHOCOLAT

Chocolat – – Beurre – – Sucre – – Oeufs – – Farine

30 minutes À servir avec une boule de glace.

SALADE DE FRUITS FRAIS

Fruits variés – – Jus de citron – – Sucre

10 minutes Idéal pour une option saine.

BEIGNETS SUCRéS

Farine – – Sucre – – Levure – – Oeufs – – Huile

25 minutes À déguster chaud avec du sucre glace.

CRèME CARAMEL

Lait – – Oeufs – – Sucre – – Vanille

30 minutes À servir bien frais.

CRèME à LA VANILLE DE MADAGASCAR

Lait – – Oeufs – – Sucre – – Vanille de Madagascar – – Crème.

25 minutes Le chef recommande de l’accompagner de fruits frais pour sublimer la douceur de la vanille.

SALADE DE FRUITS TROPICAUX

Ananas – – Mangue – – Papaye – – Banane – – Miel – – Menthe fraîche.

10 minutes Le chef conseille de servir ce dessert bien frais pour terminer un repas sur une note légère.

FONDANT AU CHOCOLAT

Chocolat noir – – Beurre – – Oeufs – – Sucre – – Farine.

20 minutes Le chef recommande de déguster ce dessert avec une boule de glace à la vanille.

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Le Gourmet

L'Art de Vivre & de Recevoir

PLATS PRINCIPAUX

BOISSONS

DESSERT

Plats principaux

BROCHETTES DE POULET MARINéES

FILET DE POISSON AU FOUR

CURRY DE POULET

SPAGHETTI BOLOGNAISE

RIZ CANTONAIS

POULET PANé CROUSTILLANT

SAUTé DE BœUF AUX LéGUMES

CANARD RôTI AU MIEL

POISSON SAUCE COCO

RAVITOTO SY HENAKISOA

ROMAZAVA

POULET GRILLé AUX HERBES

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Boissons

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WHISKY COLA

JUS D’ORANGE PRESSé

CHOCOLAT CHAUD

CAFé LATTE

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PIñA COLADA

VIRGIN MOJITO

MOJITO CLASSIQUE

LIMONADE MAISON

CAPPUCCINO

SMOOTHIE FRAISE BANANE

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Dessert

MILLE-FEUILLE

YAOURT AU MIEL

GâTEAU à L’ANANAS

CRêPES SUCRéES

GLACE à LA VANILLE

BROWNIE AU CHOCOLAT

SALADE DE FRUITS FRAIS

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CRèME CARAMEL

CRèME à LA VANILLE DE MADAGASCAR

SALADE DE FRUITS TROPICAUX

FONDANT AU CHOCOLAT

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